Sablés

1. Mélanger le sucre et les œufs puis ajouter progressivement la farine et le beurre. Laisser reposer la pâte si possible (afin qu’elle ne s’effrite pas trop). 
    
2. Etaler la pâte (épaisseur environ 1/2cm) sur un plan de travail fariné au préalable. 
    
3. Demander à l’enfant de découper les formes à l’aide d’emporte-pièces et de les installer sur un plat huilé. Recommencer l’opération autant de fois que nécessaire. 
    
4. Le plus amusant est d’étaler au pinceau (ou à la cuillère si vous n’avez pas de pinceau) le jaune d’œuf sur les sablés pour qu’ils dorent.
    
5. Enfourner les sablés pour environ 20 minutes à four moyen (5/6). Bien les surveiller, la durée de cuisson dépend de l'épaisseur des sablés, ça peut être assez rapide.

À consulter: nos variations autour des sablés!

Sablés décorés	Sablés en couleurs

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